Готовим на карантикулах! Свинина в кокосовом молоке

Соскучились по ужинам в ресторанах с необычной кухней?

Не беда! Весь апрель мы #готовим_на_карантикулах с Никитой Полудо, Поваром без желудка. И мы знаем, чем вас удивить! Сегодня вместе с Никитой мы приготовим экзотическое блюдо – свинину в кокосовом молоке.

Оставайтесь дома, готовьте с удовольствием, сохраняйте рецепт в закладки! Этот, а также другие рецепты вы можете посмотреть на сайте проекта ОкноДиета, который поддерживает Компания "Окна Потолки Петербурга". 

Весь апрель мы выкладываем рецепты от Никиты под хештегом #готовим_на_карантикулах

Посмотрите обращение Никиты:

Свинина в кокосовом молоке

Ингредиенты:
Свинина 1 кг.
Кокосовое молоко 200 мл.
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 150 гр.
Перец сладкий 150 гр.
Соус соевый 3 столовых ложки
Карри 1 чайная ложка
Крахмал кукурузный 1 чайная ложка
Масло растительное (кукурузное) 15 мл.

Приготовление:

• Налить в вок растительное масло (если нет вока, подойдёт любая посуда с толстым дном, например, сотейник), нагреваем его и обжариваем чеснок до золотистого цвета для ароматизации масла.

• Вынимаем чеснок из масла и выкидываем его.

• Нарезанную небольшими кубиками свинину обжариваем в этом масле минут 5.

• Пока обжаривается мясо, нарезаем лук четверть кольцами. Добавляем нарезанный лук к мясу и продолжаем обжаривать 2-3 минуты.

• Добавляем соевый соус и тушим 10 минут.

• Настала очередь карри, добавляем эту замечательную специю в вок одновременно с кокосовым молоком и продолжаем тушить.

• Нарезаем кубиками сладкий перец и отправляем его к остальным ингредиентам нашего блюда, накрываем крышкой и тушим еще 20 минут.

• Добавляем крахмал, ждем 1 минуту, выключаем нагрев плиты и оставляем томиться с закрытой крышкой ещё 15 минут.

• Выкладываем на тарелку, украшаем зеленым луком. На гарнир идеально подходит отварной рис.

Приятного аппетита! Еще больше рецептов на сайте проекта "ОнкоДиета" http://onkodieta.ru/ а также в аккаунте Инстаграм